东莞市餐饮行业协会与东莞市酒类行业协会联合举办的葡萄酒侍酒课程将于4月3日（地点待定）开课啦！这次课程将由中国葡萄酒孵化院专家，广东省首届葡萄酒品鉴师，东莞知名自媒体嫣然老师带领我们了解葡萄酒文化的独特魅力，提升餐饮企业的服务层次。

       品鉴葡萄酒是一种生活方式。越来越多的消费者开始重视餐酒搭配，把葡萄酒作为餐桌社交的一个重要组成部分。而在国外，侍酒师逐渐成为一个新兴的高雅的职业，可以根据不同的餐点以其专业的经验推荐合适的葡萄酒。简单来说，侍酒师有助于提升一个企业的定位和层次。对于企业来说，葡萄酒文化也有助于企业营业额的提升。

       因此，东莞市餐饮行业协会和东莞市酒类行业协会（葡萄酒分会）联合举办餐饮行业葡萄酒侍酒课程，目标提升东莞餐饮行业的整体服务水平。

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▶ 课程优势 ◀

实用专业：

餐饮协会联合酒类协会，针对餐饮业专门开辟新的葡萄酒侍酒课程，课程内容丰富、更贴近餐厅侍酒、酒类营销服务，实用性强。课程结合每家餐厅的用酒及餐酒搭配等日常实际应用进行授课，有利于提高学员的专业知识、应用能力和酒类销售。

成本低：

一般的培训课程或企业自主的培训，要达到系统全面的内容和效果，其成本都较高。本课程邀请省内知名的ISG国际认证侍酒专家授课，能大大降低会员企业培训成本。

获得证书：

由东莞酒协和东莞餐协联合颁发证书。

课程教材：

使用协会统一教材，每个学员一本。

授课讲师：

授权有丰富葡萄酒专业知识的专家委员担任。

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▶ 课程设计 ◀

个人班

课程时间：，上午和下午各3个课时，共6个课时。

课程费用：会员400元/人，非会员500元/人（包含报名费，培训费，品尝8款进口葡萄酒，证书费等）

培训对象：餐饮从业人员、酒类从业人员等。

满15人或30人即可开班。

课程简介：葡萄酒的基础知识、酒标常识、酒杯清洗及保存、主要产酒国与地区的葡萄酒特征及分级制、侍酒常识及餐酒搭配基本原则的介绍、

 酒单设计及营销。

授课地点：东莞，具体待定

报名通道：长按二维码进入报名页面

 企业定制班

课程形式：为企业度身定做，课前专家到店对企业现销售葡萄酒的种类、特点进行收集整理，课中知道销售人员如何更专业地销售企业用酒，课后根据企业用酒、招聘菜式、消费定位提供餐酒搭配方案。

课程时间：课前到店咨询1.5小时，课时分两个半天，3个课时/天，共7.5个课时。

课程费用：会员3500元/家，非会员6000元/家， 以企业单位报名，参加人员不超过15人，超出部分300元/人。（包含报名费、课前到店咨询调查费、培训费、餐酒搭配方案、证书费等,其中培训用酒使用企业在销酒。）

培训对象：餐饮从业人员、酒类从业人员等。

根据企业和专家讲师时间灵活调配上课时间。

课程简介：葡萄酒的基础知识、酒标常识、酒杯清洗及保存、主要产酒国与地区的葡萄酒特征及分级制、侍酒常识及餐酒搭配基本原则的介绍、酒单设计及营销。

授课地点：到店授课

报名通道：长按二维码进入报名页面

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▶ 课程目录 ◀

章 葡萄酒基础知识(简介)

一、葡萄酒是什么            

二、葡萄酒的历史

三、葡萄酒的分类 

第二章  葡萄品种和酿造(简介)

一、葡萄品种   

二、葡萄酒的酿制

第三章 侍酒常识（重点）

一、葡萄酒的储存环境

二、葡萄酒的侍酒温度

三、专业上酒顺序与侍酒流程

四、葡萄酒专业侍酒礼仪

五、酒杯、酒具的清洗

第四章 葡萄酒品鉴(简介)

一、认识酒标

二、品酒的准备工作

三、品酒的技巧与方法

四、葡萄酒品鉴术语

第五章  餐酒搭配(重点)

一、餐酒搭配的基本原理

二、如何让客人接受餐厅的葡萄酒消费

三、酒单设计及营销

第六章  世界上主要的葡萄酒产区(简介)

一、法国      二、意大利     三、西班牙

四、德国      五、美国       六、澳大利亚

七、智利      八、新西兰     九、中国

十、其他产区

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▶ 师资力量 ◀

嫣然TANG

中国葡萄酒孵化院专家，广东省首届葡萄酒品鉴师，网易严选葡萄酒顾问，宁夏贺兰山东麓青铜峡市政府特聘葡萄酒产业推广大使，深圳市酒协葡萄酒专家委员，东莞市酒类行业协会葡萄酒分会专家委员，葡萄酒与美食专栏作家，今日头条、南方日报、淘宝头条、腾讯等媒体撰稿人，先后获得国家品酒师、英国WSET、美国ISG侍酒师认证及讲师认证。 自2007年以来，在各大媒体发表数百篇葡萄酒评论及餐酒搭配文章，致力于推广葡萄酒文化，让葡萄酒与美食以有亲和力的方法进行生活化的普及。